シンガポール家族旅行 (6) レイ・ガーデン

在星日本人が、日本から来た家族や友人をもてなす時に良く使うレストランとして知られているレイ・ガーデンに行ってきました。きっと、お店がきれいでサービスが良く、料理の味も日本人好みの繊細さがあることのたとえなんでしょう（笑）。
レイ・ガーデンは香港に行ったときにも訪れていますが、1人旅では中華料理が十分堪能？できなかったので、家族連れでリベンジです。オーチャードにもお店があるようですが、今回は雰囲気が良さそうなチャイムス店。

チャイムスは古くからあった修道院を改装して、レストラン、ショップなどのモールにしたとのことでたいへん雰囲気があります。

今でも教会として使われているのでしょうか、こんなステンドグラスの入った窓もありました。

レイ・ガーデンのお店もテラス席があったりして良い雰囲気。

お店のなかはこんな感じ。奥にはいけす代わりの大きな水槽がありました。

今回はランチで訪れたので、北京ダックのハーフと４名のセットランチを頼んでみました。
セットのスープはこの鳥の味が濃厚なスープ。モンク・ジャンプ・スープみたいな大きなツボに入ってきます。鳥の身の部分も取り出してくれて、食べるようになってました。
セットメニューなのでフカヒレみたいな高い食材は使われていないのですが、ローカルフードにはない味の繊細さがあります。

出たー！北京ダック。このあとテーブルサイドで皮の部分だけにしてくれます。

レイ・ガーデンの北京ダックは、このクレープ状のカワに包んで食べるのが特徴のようですが、確かに美味しいー。

写真を撮るのを忘れてしまったのですが、この後、飲茶の点心が2種類出て、この湯葉巻きを揚げたものに続きます。中身はカニだったような、、。

Seasonal　Vegitable は、このほうれん草のニンニク炒め。

豚肉の中華風ソースがけ。

ガルーパ（日本だと魚のハタ）のから揚げと野菜の炒めもの。

エビのクリスピー・ヌードル。

これはデザート。

北京ダックは別注文ですが、セットランチは4人分で確か75SGD++のたいへんお得な値段でした。高級な食材は使われていませんが、ランチとしては十分に楽しめる内容でした。次に訪れるときは、飲茶かディナーで行ってみたいですね。

シンガポールと言えば、ラッフルズホテル。レイ・ガーデンの帰りにデリカテッセンに寄ってみたのですが、内容はいまひとつ。東京のパークハイアットのデリカに完全に負けてます。スーベニアショップのほうに力を入れているせいかも知れませんね。