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2011年6月19日 (日)

プチレストラン トミー

最近の妻のお気に入りレストランはこのプチレストラン・トミーさん、ライトフレンチのお店です。1ヶ月経たない間に私と2回、上の娘と1回訪れていますので、あまり頻回に行くと飽きちゃうよとアドバイスしたのですが、訪れるたびにコースの内容も変えてくれるので大丈夫とのこと。とにかく重くなくて、どれもいろいろ工夫してある料理が美味しいというのがリピートしちゃう理由だそうです。コースが3000円台、ワインもグラス500円からと懐にもやさしいので普段使いができますしね。
この日は私が職場からダッシュで退社し、地元のスポーツクラブでトレーニングを済ませたあとに待ち合わせをしました。
まずスパークリングで一息入れます。

I01

アミューズは牡蠣、軽く火が通してあって味が引き立ちます。

I02

魚のカルパッチョ、野菜多めなのが私たちの年代にはうれしい(笑)。

I03

ビシソワーズ。たしかタマネギベースだったと思います。

I04

真鯛のポアレ、ブイヤベースソース。バーナーでカリカリに炙った皮が今まで食べたことのない美味しい食感でした。

I05

メインは牛肉を軽くソテーしたあとホイルでローストしたもの。味付けは塩ベースなので肉本来の味が感じられます。

I06

デザートとコーヒーは別料金ですが、2人でシェアーしました。
マスターは昔、ベイヒルトンで修行した方とのこと。私たちも娘が小さいころは良くベイヒルトンに泊まっていたので、当時の話をしながら楽しいひと時を過ごしました。
今のベイヒルトンのレストランより満足度が高いのは確実ですね

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